من طرف 
انــــــيوكيفكم ياحلى اعضاء الي يبي اي وصفه كوريه يقولي ونا اعطيه المكونات بس اطلبو
عدل سابقا من قبل Ji Young ♥ ♥ في الثلاثاء أكتوبر 25, 2011 12:20 am عدل 1 مرات
المواضيع الأخيرة
+4
yura ♥♥
Kяy§tǻl
ҜăЯà
ms ЈĭyOuna
8 مشترك
طلبكم
ms ЈĭyOuna- شخصية هامه
- عدد الردود [ المسآإهمآإت ] : 24798
التقيييم .. [السمعه] : 27669
التقييم .. Stars : 2191
الموقع : friends Korea
العمر : 30
العمل/الترفيه : To listen to Korean music
المــزآإآج :
الـ mms }.. : 
انــــــيوكيفكم ياحلى اعضاء الي يبي اي وصفه كوريه يقولي ونا اعطيه المكونات بس اطلبو
عدل سابقا من قبل Ji Young ♥ ♥ في الثلاثاء أكتوبر 25, 2011 12:20 am عدل 1 مرات
ms ЈĭyOuna- شخصية هامه
- عدد الردود [ المسآإهمآإت ] : 24798
التقيييم .. [السمعه] : 27669
التقييم .. Stars : 2191
الموقع : friends Korea
العمر : 30
العمل/الترفيه : To listen to Korean music
المــزآإآج : الـ mms }.. :
هذي وصفه مـره سهله وكوريه بعد اسمهاة Ghim تشى أو 두부 김치 (دو بو * Ghim تشى) »
الدجاج والبطاطا في صلصة المعكرونةالمكونات
1 الدجاج نصف رطل *
1 البطاطا ، المقشرة والمقطعة إلى قطع كبيرة 4-6.
1 البصل الأصفر أو الأبيض ، مقشرة ومقطعة إلى نفس حجم البطاطس.
1 جزرة ، مقطعة إلى نفس حجم البطاطس.
3 بصل أخضر ، شرائح قطريا من ¾ إلى 1 بوصة عرض
60 ز (أو 1 / 8 رطل) الشعرية البطاطس الجافة ، ينقع في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل **
<توابل>
2-6 / نهاية الخبر / زيت الطهي
2 تس حساء الصويا الكورية صلصة ***
2 تس لصق كوريا الفلفل الأحمر
1 تس الفلفل الأحمر الطاقة
1 تس السكر أو العسل 1 تس نصف أو شراب الذرة
1 تس الكحول الطبخ ***
1 تس الثوم المفروم
1 / نهاية الخبر / جذر الزنجبيل المفروم
<> طبخ
2 تس رذاذ من زيت الطهي في مقلاة كبيرة اثارة بين جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. بدوره على الموقد لارتفاع حرارة متوسطة ، وعندما يحصل عموم الساخنة ، إضافة كافة الدجاج وبراون على حد سواء.
بعد احمر جميع قطع الدجاج ليكون الجلد متموج ، إضافة كافة الخضر على استعداد للعموم ويقلب باستمرار لمدة 3 دقائق.
خفض الحرارة إلى المتوسطة وإضافة كافة توابل. أضف 1-2 تس من زيت الطهي ، إذا لزم الأمر. تنضج تماما يقلب باستمرار لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى جميع اللحوم والخضروات.
أضف الشعرية البطاطا المياه غارقة في وعاء. إذا لم يكن هناك ما يكفي من السائل على عموم ، إضافة نصف كوب من الماء.
يقلب باستمرار لمنع الشعرية من الالتصاق إلى أسفل للعموم. أضف 1-2 تس من زيت الطهي ، إذا لزم الأمر.
عندما تنضج تماما الشعرية (تقريبا بعد 7 دقائق) ، وإيقاف الحرارة.
<عرض>
استخدام لوحة كبيرة مع حواف مرتفعة. باستخدام تونغ أو عيدان طويلة ، طبقة من أسفل لوحة مع الشعرية الأولى ، ومن ثم كبار لهم مع الدجاج والخضار.
يمكنك مقبلات لوحة مع بضع قطع من شرائح البصل الأخضر و / أو بذور السمسم كله.
عمل مع وعاء من الأرز المطبوخ.
<مزيد من المعلومات>
* عن أي جزء فقط على ما يرام. ولكن ، ويفضل قطع أصغر. العضوي أو الدجاج مجانا المدى ، بل هي أفضل.
** هذا هو نفس النوع من الشعرية بوصفها واحدة تستخدم ل" بطاطس مقلية مع الخضار أو المعكرونة 잡채 [وظيفة - تشاي] "
*** للحصول على المقارنة بين (صلصة الصويا العادية (والكورية صلصة الصويا الحساء ويفضل أسلوب إعداد بلدي من الدجاج ، تشير إلى حساء الدجاج سبايسي أو 닭도리탕 (Dahk دو لري - Tahng) وصفة.
هذا هو وصفة التوأم "الدجاج والبطاطا في شعرية الحلو صلصة الصويا أو 닭찜 [Dahk - Tjim]." ماذا أفعل عندما كنت في كثير من الأحيان رمي الطرف هو جعل كلا الإصدارين للأشخاص الذين لا يستطيعون تناول الطعام حار (خاصة الأطفال بسبب انها مثل الدجاج والشعرية على حد سواء). منذ المكونات هي تقريبا نفس ما عدا توابل زوجين ، فمن السهل جدا لجعل كل ويرضي الجميع.
يمكنك أن تبقي هذا الطبق لمدة تصل إلى ثلاثة أيام في الثلاجة. عند تسخين هذا الطبق ، لا تحتاج إلى إما إضافة الماء أو النفط واستخدام حرارة منخفضة المتوسط.
الدجاج والبطاطا في صلصة المعكرونةالمكونات
1 الدجاج نصف رطل *
1 البطاطا ، المقشرة والمقطعة إلى قطع كبيرة 4-6.
1 البصل الأصفر أو الأبيض ، مقشرة ومقطعة إلى نفس حجم البطاطس.
1 جزرة ، مقطعة إلى نفس حجم البطاطس.
3 بصل أخضر ، شرائح قطريا من ¾ إلى 1 بوصة عرض
60 ز (أو 1 / 8 رطل) الشعرية البطاطس الجافة ، ينقع في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل **
<توابل>
2-6 / نهاية الخبر / زيت الطهي
2 تس حساء الصويا الكورية صلصة ***
2 تس لصق كوريا الفلفل الأحمر
1 تس الفلفل الأحمر الطاقة
1 تس السكر أو العسل 1 تس نصف أو شراب الذرة
1 تس الكحول الطبخ ***
1 تس الثوم المفروم
1 / نهاية الخبر / جذر الزنجبيل المفروم
<> طبخ
2 تس رذاذ من زيت الطهي في مقلاة كبيرة اثارة بين جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. بدوره على الموقد لارتفاع حرارة متوسطة ، وعندما يحصل عموم الساخنة ، إضافة كافة الدجاج وبراون على حد سواء.
بعد احمر جميع قطع الدجاج ليكون الجلد متموج ، إضافة كافة الخضر على استعداد للعموم ويقلب باستمرار لمدة 3 دقائق.
خفض الحرارة إلى المتوسطة وإضافة كافة توابل. أضف 1-2 تس من زيت الطهي ، إذا لزم الأمر. تنضج تماما يقلب باستمرار لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى جميع اللحوم والخضروات.
أضف الشعرية البطاطا المياه غارقة في وعاء. إذا لم يكن هناك ما يكفي من السائل على عموم ، إضافة نصف كوب من الماء.
يقلب باستمرار لمنع الشعرية من الالتصاق إلى أسفل للعموم. أضف 1-2 تس من زيت الطهي ، إذا لزم الأمر.
عندما تنضج تماما الشعرية (تقريبا بعد 7 دقائق) ، وإيقاف الحرارة.
<عرض>
استخدام لوحة كبيرة مع حواف مرتفعة. باستخدام تونغ أو عيدان طويلة ، طبقة من أسفل لوحة مع الشعرية الأولى ، ومن ثم كبار لهم مع الدجاج والخضار.
يمكنك مقبلات لوحة مع بضع قطع من شرائح البصل الأخضر و / أو بذور السمسم كله.
عمل مع وعاء من الأرز المطبوخ.
<مزيد من المعلومات>
* عن أي جزء فقط على ما يرام. ولكن ، ويفضل قطع أصغر. العضوي أو الدجاج مجانا المدى ، بل هي أفضل.
** هذا هو نفس النوع من الشعرية بوصفها واحدة تستخدم ل" بطاطس مقلية مع الخضار أو المعكرونة 잡채 [وظيفة - تشاي] "
*** للحصول على المقارنة بين (صلصة الصويا العادية (والكورية صلصة الصويا الحساء ويفضل أسلوب إعداد بلدي من الدجاج ، تشير إلى حساء الدجاج سبايسي أو 닭도리탕 (Dahk دو لري - Tahng) وصفة.
هذا هو وصفة التوأم "الدجاج والبطاطا في شعرية الحلو صلصة الصويا أو 닭찜 [Dahk - Tjim]." ماذا أفعل عندما كنت في كثير من الأحيان رمي الطرف هو جعل كلا الإصدارين للأشخاص الذين لا يستطيعون تناول الطعام حار (خاصة الأطفال بسبب انها مثل الدجاج والشعرية على حد سواء). منذ المكونات هي تقريبا نفس ما عدا توابل زوجين ، فمن السهل جدا لجعل كل ويرضي الجميع.
يمكنك أن تبقي هذا الطبق لمدة تصل إلى ثلاثة أيام في الثلاجة. عند تسخين هذا الطبق ، لا تحتاج إلى إما إضافة الماء أو النفط واستخدام حرارة منخفضة المتوسط.
ms ЈĭyOuna- شخصية هامه
- عدد الردود [ المسآإهمآإت ] : 24798
التقيييم .. [السمعه] : 27669
التقييم .. Stars : 2191
الموقع : friends Korea
العمر : 30
العمل/الترفيه : To listen to Korean music
المــزآإآج : الـ mms }.. :
وهدي اكله تانيه اسهل من الاولى واسمها (با تشو - دوين - Jahng - Ghook)المكونات
1) 1.5 ليترات من المياه
2) 5 الأنشوجة
3) 1 تس الثوم المفروم
4) 2 تس حساء قاعدة صلصة الصويا
5) 4 / نهاية الخبر / دوين - جهانج (الكورية عجينة الحبة الصفراء)
6) ونصف ملفوف نابا رطل (حوالي 6 أوراق كبيرة)
7) 1 البصل
2 البصل الأخضر
<تحضير>
قطع الملفوف في قطعة 1 بوصة.
قطع البصل الى نصفين ، ثم شريحة رقيقة من نصفين (1 / 8 بوصة)
قطع البصل الأخضر إلى 1 / 2 بوصة قطعة.
<> طبخ
1. في وعاء كبير ، وضع المكونات 1) -4) ، وتغلي على نار عالية.
2. مرة واحدة كانت المياه المغلية ، وخفض الحرارة إلى انخفاض متوسط ويطهى لمدة 15 دقيقة إضافية.
3. إخراج جميع المواد الصلبة (والأنشوجة وقطع الثوم المفروم) مع إناء الشاشة ، ولم يتبق سوى مرق السائل في وعاء.
4. بعد تحول الحرارة إلى ارتفاع ، وطرح 5) ، 6) و 7) في وعاء مملوء مرق. يطهى لمدة 10 دقيقة أو حتى قطع الملفوف طرية.
5. أضف البصل الأخضر وإيقاف الحرارة.
<عرض>
صبي الحساء في وعاء متوسط الحجم ويقدم الطبق مع الأرز المطبوخ وghim تشى.
يمكنك مقبلات الحساء مع بضع قطع من البصل الأخضر قطع.
يمكنك أيضا إضافة ونصف من نهاية الخبر / تقشر الفلفل الأحمر قبل تزيين مع البصل الأخضر للحصول على بعض ركلة.
<معلومات إضافية>
مصاحب جيدة لأطباق اللحوم.
حسن لمدة 5 أيام في الثلاجة.
في البداية ، قد يبدو أن كمية من أوراق الملفوف نابا هو من التوازن مع غيرها من المكونات. ولكن ، هو انخفاض معظم بنحو 7-8
1) 1.5 ليترات من المياه
2) 5 الأنشوجة
3) 1 تس الثوم المفروم
4) 2 تس حساء قاعدة صلصة الصويا
5) 4 / نهاية الخبر / دوين - جهانج (الكورية عجينة الحبة الصفراء)
6) ونصف ملفوف نابا رطل (حوالي 6 أوراق كبيرة)
7) 1 البصل
2 البصل الأخضر
<تحضير>
قطع الملفوف في قطعة 1 بوصة.
قطع البصل الى نصفين ، ثم شريحة رقيقة من نصفين (1 / 8 بوصة)
قطع البصل الأخضر إلى 1 / 2 بوصة قطعة.
<> طبخ
1. في وعاء كبير ، وضع المكونات 1) -4) ، وتغلي على نار عالية.
2. مرة واحدة كانت المياه المغلية ، وخفض الحرارة إلى انخفاض متوسط ويطهى لمدة 15 دقيقة إضافية.
3. إخراج جميع المواد الصلبة (والأنشوجة وقطع الثوم المفروم) مع إناء الشاشة ، ولم يتبق سوى مرق السائل في وعاء.
4. بعد تحول الحرارة إلى ارتفاع ، وطرح 5) ، 6) و 7) في وعاء مملوء مرق. يطهى لمدة 10 دقيقة أو حتى قطع الملفوف طرية.
5. أضف البصل الأخضر وإيقاف الحرارة.
<عرض>
صبي الحساء في وعاء متوسط الحجم ويقدم الطبق مع الأرز المطبوخ وghim تشى.
يمكنك مقبلات الحساء مع بضع قطع من البصل الأخضر قطع.
يمكنك أيضا إضافة ونصف من نهاية الخبر / تقشر الفلفل الأحمر قبل تزيين مع البصل الأخضر للحصول على بعض ركلة.
<معلومات إضافية>
مصاحب جيدة لأطباق اللحوم.
حسن لمدة 5 أيام في الثلاجة.
في البداية ، قد يبدو أن كمية من أوراق الملفوف نابا هو من التوازن مع غيرها من المكونات. ولكن ، هو انخفاض معظم بنحو 7-8
ms ЈĭyOuna- شخصية هامه
- عدد الردود [ المسآإهمآإت ] : 24798
التقيييم .. [السمعه] : 27669
التقييم .. Stars : 2191
الموقع : friends Korea
العمر : 30
العمل/الترفيه : To listen to Korean music
المــزآإآج : الـ mms }.. :
هذي انا سويتها مـره نايس جربوها اسمهاالبطاطا المقلية الحلو أو 마탕 (مليون هكتار ، Taang)
المكـــونات
2 البطاطا الحلوة
نصف كوب سكر أبيض
1 زيت نباتي تس
5 أكواب من زيت الطهي
<تحضير>
1. غسل وقشر البطاطا الحلوة. يقتطع أجزاء كبيرة من البطاطس الحلوة أول تقسيم الى نصفين بالطول ثم شريحة من سمك نصف بوصة.
2. تقلى قطع البطاطا على نار متوسطة حتى تنضج تماما. لا تفريط [...]
المكـــونات
2 البطاطا الحلوة
نصف كوب سكر أبيض
1 زيت نباتي تس
5 أكواب من زيت الطهي
<تحضير>
1. غسل وقشر البطاطا الحلوة. يقتطع أجزاء كبيرة من البطاطس الحلوة أول تقسيم الى نصفين بالطول ثم شريحة من سمك نصف بوصة.
2. تقلى قطع البطاطا على نار متوسطة حتى تنضج تماما. لا تفريط [...]
ms ЈĭyOuna- شخصية هامه
- عدد الردود [ المسآإهمآإت ] : 24798
التقيييم .. [السمعه] : 27669
التقييم .. Stars : 2191
الموقع : friends Korea
العمر : 30
العمل/الترفيه : To listen to Korean music
المــزآإآج : الـ mms }.. :
اطلبوني ونا حاضر في اي وصفه لحلى اعضاء 
ҜăЯà- شخصية هامه
- عدد الردود [ المسآإهمآإت ] : 5492
التقيييم .. [السمعه] : 12615
التقييم .. Stars : 159
الموقع : جــــــــــــــــده
العمر : 29
العمل/الترفيه : ـطٌآلًبَهٍٍِ
المــزآإآج :
الـ mms }.. : 
تعاليق :
SOSHI 4 EVER <3
موضوع مرره حلو بس انتبهي وين تحطين موااضيعك يسلمووو ع الطرح
وممكن اطلب ابغى طبخه كيمشمي
Kяy§tǻl- عضو مؤسس
- عدد الردود [ المسآإهمآإت ] : 3235
التقيييم .. [السمعه] : 8600
التقييم .. Stars : 158
الموقع : فــبــيـتـــنــآأإ..هــع
العمر : 27
العمل/الترفيه : طـــآألــبــهـ ..~|
المــزآإآج :
الـ mms }.. : 
كومآآوو
ms ЈĭyOuna- شخصية هامه
- عدد الردود [ المسآإهمآإت ] : 24798
التقيييم .. [السمعه] : 27669
التقييم .. Stars : 2191
الموقع : friends Korea
العمر : 30
العمل/الترفيه : To listen to Korean music
المــزآإآج : الـ mms }.. :
لعيونك الوصفه_kimchimaking.jpg)
ما هو الكيمشي؟؟
الكيمشي هو من أشهر الأطعمة في كوريا، يستعمل كطبق جانبي يأكل مع الأرز و بقية الأطباق الجانبية أو يستعمل كمكون لأطعمة أخرى مثل الأرز مع الخضار أو حساء الكيمشي
و هو عبارة عن خضار متخمرة مع البهارات و عادة يكون الكيمشي حار جدا (الكوريين يحبون كثيرا الأطعمة الحارة)
مكونات الكيمشي:
تختلف أنواع الكيمشي حسب الخضروات و البهارات المستعملة لإعداد و يتعبر الكيمشي المعد من الكرنت الصيني هو أشهر نوع و يسمى (بايشو) و هناك كيمشي من البصل الأخشر (با كيمشي) أو الخيار (أويز بايجي) …..
تخلط الخضروات المستعملة لإعداد الكيمشي في ماء شديد الملوحة و لإضافة النكهات يقع إستعمال الثوم، البصل، الفلفل الأحمر الحار ….. كما يمكن إضافة غلال البحر المجففة
...
كيف تصنع او تطبخ الكيمشي ؟
لا شيء في العالم أسهل من عمل الكيمتشي ولا شيء أصعب منه أيضا، حتى المبتدئين باستطاعتهم غسل وشطف الخضراوات وتمليحها وغسلها مرة ثانية في اليوم التالي وإضافة الثوم وتركها في مكان بارد معتدل لمدة يوم أو يومين للاختمارالطبيعي، ثم بعد ذلك يقدم للأكل، وهذا كلما في الامر. أما أفضل طريقة لعمل الكيمتشي المغذي فهو يتطلب مهارة عالية يمكن الحصول عليها فقط من المتخصصين. ولهذا بالرغم من أن أغلبية الزوجات في البيوت الكورية يعرفن كيف يعملن الكيمتشي إلا أن قليلا منهن يعملن الكيمتشي بطريقة جذابة. هنا طريقة عمل الكيمتشي الملفوفة (الكرنبة) كنوع من الأنواع المختلفة للكيمتشي الشتوي الذي يستهلك بصورة واسعة في كوريا.
العناصر الرئيسية وكيفية التحضير:
2. رأس كرنبة صينية،
1. فجل أبيض متوسط الحجم
مواد النكهة: 60غرام من حبيبات الخردل، 80 غرام من الجرجير، 70 غرام من البصل الأخضر، 40 غرام من القصب البحري (نبات غروي )، 2 رأس ثوم مقشر، 2/1جذر زنجبيل ، 2/1 كمثرى آسيوية، 1 قسطل ، 120 غرام من المحار البحري ، كوب من الروبيان المملح ، كورفينا مملحة، 1 سمك القد (4/1 قد باستطاعته أن يكون البديل)، 3/2 كوب فلفل . 2 ملاعق منضدية من الفلفل المجفف، 1 كوب ملح
مواد النكهة أعلاه هي الأفضل ولكن بعضها من الصعب وجوده في غير موسمه، وأنه من المحتمل حذف حبيبات الخردل ورشاد المياه والكمثرى والكستناء وكورفينا المملحة وسمك القد والعناصر الباقية هي الأهم.
: طريقة العمل -
1. أذيبي الملح في 5 أكواب من الماء.
2. قطعي أوراق الملفوفة (الكرنبة) واغسليها جيدا وزينيها بأشكال مختلفة.
3. ضعيها في الجرة أو الوعاء البلاستيكي اتركيها 3 أو 4 ساعات لاحقة، ثم ارجعيها مقلوبة. وفي الصباح المبكر اغسلي الكرنبة ثم جففيها وقطعيها بالنصف.
4. في المساء اغسلي واشطفي الفجلة البيضاء والبصل الأخضر وحبيبات الخردل، ثم انقعي الجرجيرة أو الرشاد في الماء ثم قطعي حوالي نصف الفجلة البيضاء إلى قشور دقيقة والباقي إلى قطع تبلغ حوالي 6 سم وعرضها 1 سم.
5. امزجي حزمة الفجل مع الملح وقشور الفلفل(الشطة) ثم ضعيها على جانب.
6. انقعي صدف المحار في مياه مملحة وقطعي رشاد المياه وحبيبات الخردل إلى قطع طولها 4 سم، وأخيرا افرمي الأجزاء البيضاء مع البصل الأخضر بصورة جيدة.
7. قعي الثوم والزنجبيل إلى قشور رقيقة.
8. اقشري شرائح الكستناء وقطعي الكمثرى إلى قطع رقيقة.
9. اخلطي قشور الفلفل أو الشطة مع رقائق الفجل الأبيض في وعاء كبير، ثم أضيفي الروبيان المملح ومواد النكهة التي حضرتنها أعلاه ثم امزجيها جيدا.
هذه المواد هي الأفضل، ولكن من الصعب إيجاد بعضها في غير موسمها، ولذلك يمكن الاستغناء عن حبيبات الخردل والرشاد والكمثرى والكستناء وكورفينا المملحة أو سمك القدّ و العناصر الباقية أساسية.
انثري الحشو بين أوراق الملفوفة ولفي أوراقها باتجاه ساقها لإغلاق الحشو.
العبوة المهيئة في الرقم 4 أضيفي إليها عصير الثوم والجرجير وحبيبات الخردل المفرومة وكذلك أضيفي قليلا من السائل من جرة الجمبري المملح أو السمك المملح ثم امجزها جيدا مع بعضها.
ضعي قليلا من العبوة في قدر وأضيفي الحشوة إلى الملفوفة، ثم أضيفي قليلا من العبوة الكبيرة بعد كل طبقة الملفوفة. وكرريها حتى يبلغ امتلاء القدر 80 % منه، ثم إخراج أوراق رأس الملفوفة، ثم ضعي حجرا مسطحا على الكيمتشي.
ما هو الكيمشي؟؟
الكيمشي هو من أشهر الأطعمة في كوريا، يستعمل كطبق جانبي يأكل مع الأرز و بقية الأطباق الجانبية أو يستعمل كمكون لأطعمة أخرى مثل الأرز مع الخضار أو حساء الكيمشي
و هو عبارة عن خضار متخمرة مع البهارات و عادة يكون الكيمشي حار جدا (الكوريين يحبون كثيرا الأطعمة الحارة)
مكونات الكيمشي:
تختلف أنواع الكيمشي حسب الخضروات و البهارات المستعملة لإعداد و يتعبر الكيمشي المعد من الكرنت الصيني هو أشهر نوع و يسمى (بايشو) و هناك كيمشي من البصل الأخشر (با كيمشي) أو الخيار (أويز بايجي) …..
تخلط الخضروات المستعملة لإعداد الكيمشي في ماء شديد الملوحة و لإضافة النكهات يقع إستعمال الثوم، البصل، الفلفل الأحمر الحار ….. كما يمكن إضافة غلال البحر المجففة
...
كيف تصنع او تطبخ الكيمشي ؟
لا شيء في العالم أسهل من عمل الكيمتشي ولا شيء أصعب منه أيضا، حتى المبتدئين باستطاعتهم غسل وشطف الخضراوات وتمليحها وغسلها مرة ثانية في اليوم التالي وإضافة الثوم وتركها في مكان بارد معتدل لمدة يوم أو يومين للاختمارالطبيعي، ثم بعد ذلك يقدم للأكل، وهذا كلما في الامر. أما أفضل طريقة لعمل الكيمتشي المغذي فهو يتطلب مهارة عالية يمكن الحصول عليها فقط من المتخصصين. ولهذا بالرغم من أن أغلبية الزوجات في البيوت الكورية يعرفن كيف يعملن الكيمتشي إلا أن قليلا منهن يعملن الكيمتشي بطريقة جذابة. هنا طريقة عمل الكيمتشي الملفوفة (الكرنبة) كنوع من الأنواع المختلفة للكيمتشي الشتوي الذي يستهلك بصورة واسعة في كوريا.
العناصر الرئيسية وكيفية التحضير:
2. رأس كرنبة صينية،
1. فجل أبيض متوسط الحجم
مواد النكهة: 60غرام من حبيبات الخردل، 80 غرام من الجرجير، 70 غرام من البصل الأخضر، 40 غرام من القصب البحري (نبات غروي )، 2 رأس ثوم مقشر، 2/1جذر زنجبيل ، 2/1 كمثرى آسيوية، 1 قسطل ، 120 غرام من المحار البحري ، كوب من الروبيان المملح ، كورفينا مملحة، 1 سمك القد (4/1 قد باستطاعته أن يكون البديل)، 3/2 كوب فلفل . 2 ملاعق منضدية من الفلفل المجفف، 1 كوب ملح
مواد النكهة أعلاه هي الأفضل ولكن بعضها من الصعب وجوده في غير موسمه، وأنه من المحتمل حذف حبيبات الخردل ورشاد المياه والكمثرى والكستناء وكورفينا المملحة وسمك القد والعناصر الباقية هي الأهم.
: طريقة العمل -
1. أذيبي الملح في 5 أكواب من الماء.
2. قطعي أوراق الملفوفة (الكرنبة) واغسليها جيدا وزينيها بأشكال مختلفة.
3. ضعيها في الجرة أو الوعاء البلاستيكي اتركيها 3 أو 4 ساعات لاحقة، ثم ارجعيها مقلوبة. وفي الصباح المبكر اغسلي الكرنبة ثم جففيها وقطعيها بالنصف.
4. في المساء اغسلي واشطفي الفجلة البيضاء والبصل الأخضر وحبيبات الخردل، ثم انقعي الجرجيرة أو الرشاد في الماء ثم قطعي حوالي نصف الفجلة البيضاء إلى قشور دقيقة والباقي إلى قطع تبلغ حوالي 6 سم وعرضها 1 سم.
5. امزجي حزمة الفجل مع الملح وقشور الفلفل(الشطة) ثم ضعيها على جانب.
6. انقعي صدف المحار في مياه مملحة وقطعي رشاد المياه وحبيبات الخردل إلى قطع طولها 4 سم، وأخيرا افرمي الأجزاء البيضاء مع البصل الأخضر بصورة جيدة.
7. قعي الثوم والزنجبيل إلى قشور رقيقة.
8. اقشري شرائح الكستناء وقطعي الكمثرى إلى قطع رقيقة.
9. اخلطي قشور الفلفل أو الشطة مع رقائق الفجل الأبيض في وعاء كبير، ثم أضيفي الروبيان المملح ومواد النكهة التي حضرتنها أعلاه ثم امزجيها جيدا.
هذه المواد هي الأفضل، ولكن من الصعب إيجاد بعضها في غير موسمها، ولذلك يمكن الاستغناء عن حبيبات الخردل والرشاد والكمثرى والكستناء وكورفينا المملحة أو سمك القدّ و العناصر الباقية أساسية.
انثري الحشو بين أوراق الملفوفة ولفي أوراقها باتجاه ساقها لإغلاق الحشو.
العبوة المهيئة في الرقم 4 أضيفي إليها عصير الثوم والجرجير وحبيبات الخردل المفرومة وكذلك أضيفي قليلا من السائل من جرة الجمبري المملح أو السمك المملح ثم امجزها جيدا مع بعضها.
ضعي قليلا من العبوة في قدر وأضيفي الحشوة إلى الملفوفة، ثم أضيفي قليلا من العبوة الكبيرة بعد كل طبقة الملفوفة. وكرريها حتى يبلغ امتلاء القدر 80 % منه، ثم إخراج أوراق رأس الملفوفة، ثم ضعي حجرا مسطحا على الكيمتشي.
yura ♥♥- شخصية هامه
- عدد الردود [ المسآإهمآإت ] : 12113
التقيييم .. [السمعه] : 15431
التقييم .. Stars : 318
الموقع : ععآلمي الخاص الذي لـآ احد فيه الـآ أنـآآ
العمر : 25
المــزآإآج :
الـ mms }.. : 
وااو الموضوع رووعه صرااحه اذا ابي شي بقووولك
яo7ξ t7βk- عضو مؤسس
- عدد الردود [ المسآإهمآإت ] : 4932
التقيييم .. [السمعه] : 9999
التقييم .. Stars : 121
الموقع : جده غيييير مهما يصير فيها [احووووبك ياجده]
العمر : 30
العمل/الترفيه : طاااالبه
المــزآإآج :
الـ mms }.. : 
كمساميدا قلبو
ṦOḧḜe- عضو مؤسس
- عدد الردود [ المسآإهمآإت ] : 2075
التقيييم .. [السمعه] : 6538
التقييم .. Stars : 40
المــزآإآج : الـ mms }.. :
يمي ممكن وصفة .. رامين ؟؟
Qυeeи Й- شخصية هامه
- عدد الردود [ المسآإهمآإت ] : 12105
التقيييم .. [السمعه] : 17884
التقييم .. Stars : 149
..{ مسسآإبقة لـآإ للمششكور }..
المــزآإآج :
الـ mms }.. :
مششآإء الله علييك .. موضضوعك مرآإأإ قمميل ..
تسسلم يدينك ع الوصفآإت .. وننتظرك مع مجهودك الرآإئع يً عسسوله ..
فآإيـــــــــــــتنغ يً سسسوكره ..
ms ЈĭyOuna- شخصية هامه
- عدد الردود [ المسآإهمآإت ] : 24798
التقيييم .. [السمعه] : 27669
التقييم .. Stars : 2191
الموقع : friends Korea
العمر : 30
العمل/الترفيه : To listen to Korean music
المــزآإآج : الـ mms }.. :
منوريييييييييييييييييين حبيبي
4MINUTE- شخصية هامه
- عدد الردود [ المسآإهمآإت ] : 6339
التقيييم .. [السمعه] : 9846
التقييم .. Stars : 130
الموقع : في الخياآآآل ><
العمر : 28
العمل/الترفيه : خبله
المــزآإآج :
الـ mms }.. :
اوكي انا ابغى
اممم حلى خفيف وسريع
اممم حلى خفيف وسريع
ms ЈĭyOuna- شخصية هامه
- عدد الردود [ المسآإهمآإت ] : 24798
التقيييم .. [السمعه] : 27669
التقييم .. Stars : 2191
الموقع : friends Korea
العمر : 30
العمل/الترفيه : To listen to Korean music
المــزآإآج : الـ mms }.. :
4MINUTE كتب:اوكي انا ابغى
اممم حلى خفيف وسريع :22:
- نصف كوب من سيروب الشوكولاتة، هذا اللي بييجي بقناني وبترشي منه فوق الأيس كريم.
- ثلث كوب قطع الشوكولاتة chocolate chips نصف محلاة.
- 2 كوب السيريال اللي اسمه crips rice, أو rice crispies شكله مثل الرز.
- ربع كوب ساور كريم، حكينا عنه كثير قبل؛ يشبه اللبنة بس فيه حموضة. ما عندك حطي نفس المقدار لبن مع معلقة حامض.
- 4 أكواب بوظة جاهزة مليئة بحبوب الشوكولاتة، رخوة.
الطريقـــــــة:
* ادهني أرض صينية دائرية وجوانبها بقليل من الزبدة.
*
امزجي جانباً سيروب الشوكولاتة وحبوب الشوكولاتة في وعاء صغير. ضعيه في
المايروويف حتى يسخن أي حوالي 45 ثانية. حركيه حتى يصبح رخواً. خذي منه ربع
كوب وضعيه جانباً.
* اخلطي باقي خليط الشوكولاتة المذاب والسيريال
في وعاء آخر وامزجي حتى يصبح كل السيريال مغطى بالشوكولاتة. اسكبي الخليط
في الصينية الدائرية المدهونة، واضغطيه جيداً في أرض الصينية وعلى جوانبها.
ضعيها في الفريزر حتى تثبت، حوالي 15 دقيقة.
اخلطي ربع الكوب الشوكولاتة المحفوظ جانباً مع الساور كريم في وعاء صغير وامزجي جيداً.
*
ضعي نصف مقدار الأيس كريم (يعني كوبين) في صينية الشوكولاتة التي كانت في
الفريزر. ورشي فوقها نصف كمية خليط الساور كريم. ثم أضيفي باقي الأيس كريم
ورشي باقي خليط الساور كريم. غطيها وضعيها في الفريزر حتى تثبت، حوالي
ساعة.
وصحتيـن وعوافـي
4MINUTE- شخصية هامه
- عدد الردود [ المسآإهمآإت ] : 6339
التقيييم .. [السمعه] : 9846
التقييم .. Stars : 130
الموقع : في الخياآآآل ><
العمر : 28
العمل/الترفيه : خبله
المــزآإآج : الـ mms }.. :
ايغا طريقه رمين اذا ممكن 
» دردشة المنتدى
» اغاني سوفية" قديمه
» اغاني سوفية
» بعد طول غياب قررت ان آمر مجددا على محطة ....
» اشتقت لكم 3>
» « اُنثَىَ حڪآيتهٌآ [حڪايةٌ ] فٍيُها هِدۊءِ آلٍگۊنٍ ۊفُيها جٍ’ـنُونٍـۂ.¸¸..ღ
» Only Chanel
» لـآآتبدئي يومك بشرب الحـليب
» وشْ تقًُولْ لليًُ ببآلكً!
» كــل عضو يدخل ويكتب اعتراف...
» ØūĭЗŢ ĢїŘĻ
» Bridal Mask 2012 < مسابقة Team work
» Taewoon قائد SPEED يرى Zico قائد Block B منافس له
» تقرير عن مسلسل bloody monday