Friends Korea أصدقاء كوريا ♥

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
Friends Korea أصدقاء كوريا ♥

كوريات فرق اولاد كوريه ss50 2am 2pm tvxq DBSK shinee kara tara snsd ze:a best fx cnblue 2ne1 Bi_Rain f.t island super junior Big Bang Xing Battle U-kiss Tablo Seo Taiji Clazziquai Proj

لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري OcSc1 لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري 983522724   لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري Otcf1 لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري UyA93729   لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري 826583137 لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري 465806087 لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري 1342252973941  

المواضيع الأخيرة

» hi to no one
لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري Emptyالأحد يوليو 18, 2021 10:17 pm من طرف ωa3ooda

» دردشة المنتدى
لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري Emptyالجمعة نوفمبر 13, 2020 4:52 pm من طرف yura ♥♥

» اغاني سوفية" قديمه
لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري Emptyالأربعاء مايو 08, 2019 7:09 am من طرف قناة أفراح وادي سوف

» اغاني سوفية
لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري Emptyالأربعاء مايو 08, 2019 7:02 am من طرف قناة أفراح وادي سوف

» بعد طول غياب قررت ان آمر مجددا على محطة ....
لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري Emptyالسبت سبتمبر 08, 2018 2:47 pm من طرف ғαdωa

» اشتقت لكم 3>
لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري Emptyالإثنين فبراير 12, 2018 9:16 am من طرف ŹyąĐ

» « اُنثَىَ حڪآيتهٌآ [حڪايةٌ ] فٍيُها هِدۊءِ آلٍگۊنٍ ۊفُيها جٍ’ـنُونٍـۂ.¸¸..ღ
لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري Emptyالسبت أكتوبر 10, 2015 10:26 am من طرف вeвo τen

» Only Chanel
لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري Emptyالثلاثاء مايو 21, 2013 8:19 am من طرف ليتوريا

» لـآآتبدئي يومك بشرب الحـليب
لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري Emptyالثلاثاء مايو 21, 2013 8:13 am من طرف ليتوريا

» وشْ تقًُولْ لليًُ ببآلكً!
لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري Emptyالأحد مايو 12, 2013 6:05 pm من طرف Sky Tears

» كــل عضو يدخل ويكتب اعتراف...
لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري Emptyالأحد مايو 12, 2013 5:06 am من طرف aηωaя

» ØūĭЗŢ ĢїŘĻ
لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري Emptyالجمعة مايو 10, 2013 11:30 pm من طرف Quiet girl

» Bridal Mask 2012 < مسابقة Team work
لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري Emptyالجمعة مايو 10, 2013 6:26 am من طرف B 1 A 4

» Taewoon قائد SPEED يرى Zico قائد Block B منافس له
لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري Emptyالجمعة مايو 10, 2013 6:21 am من طرف B 1 A 4

» تقرير عن مسلسل bloody monday
لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري Emptyالجمعة مايو 10, 2013 6:15 am من طرف B 1 A 4


3 مشترك

    لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري

    *Hessah
    *Hessah
    عضو شرف مميز
    عضو شرف مميز


    عدد الردود [ المسآإهمآإت ] : 1139

    التقيييم .. [السمعه] : 6594

    التقييم .. Stars : 44

    لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري Gk259944

    لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري 13142055224

    لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري P4H29784

    لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري Jb13124805721

    لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري Tws86204   

    لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري Lcs85990

    لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري 1313496299732

    الموقع : Friends korea ~|

    انثى

    العمر : 27

    العمل/الترفيه : طــآلبهـ ~|

    المــزآإآج : لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري 6502_01249848731

    الـ mms }.. الـ mms }.. : لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري Ump13010

    GMT - 1 Hours لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري

    مُساهمة من طرف *Hessah الخميس يوليو 07, 2011 5:17 am



    أنيــــووو .....

    اليـــوم وانا اشيكــ وادور على اكلاات الكوريه واليابانيه

    حصلتــ اكلهــ انا و أخخختي نفسناا نجرب نأكلهااا
    لما اتفرج ع المسلسلات الكوريهـــ او الشوووــ

    واشوفهم يسونهاا ... اشتهي اجرب اكلها
    شكلهاا مرره مرره يمي يمي ...



    ,,



    اسم الاكله المشهورهـ والمفضلهـ




    { كيمتشي }











    الكيمتشى





    الكيمتشي طعام كورى تقليدي وأساسي لا تكاد تخلو منه مائدة فقير أو غني وهو عبارة عن طعام أشبه ما يكون بالمخلل عند العرب وأساسه مادة الملفوف (اللهانة) والثوم الكثير والفلفل الأحمر الحار.



    يعتبر هذا الغذاء هاما جدا بالنسبة للكوريين حيث تعمل الحكومة لديهم بضمان توفير مادة الملفوف شتاء في حالة تضررها نتيجة للبرد القارس وسوء الموسم الزراعي نتيجة للصقيع والبرد القرص.



    لدى عمل الكوريين في العراق في الثمانينات من القرن الماضي استخدم بعض الطهاة الكوريين مادة اللفت (الشلغم) لعمل الطرشي الزهري اللون ليقدم للعمال الكوريين مع وجبات طعامهم عندما لايتوفر اللملفوف بالاسواق.





    كيفية عمل كيمتشي:






    لا شيء في العالم أسهل من عمل الكيمتشي ولا شيء أصعب منه أيضا، حتى المبتدئين باستطاعتهم غسل وشطف الخضراوات وتمليحها وغسلها مرة ثانية في اليوم التالي وإضافة الثوم وتركها في مكان بارد معتدل لمدة يوم أو يومين للاختمارالطبيعي، ثم بعد ذلك يقدم للأكل، وهذا كلما في الامر. أما أفضل طريقة لعمل الكيمتشي المغذي فهو يتطلب مهارة عالية يمكن الحصول عليها فقط من المتخصصين. ولهذا بالرغم من أن أغلبية الزوجات في البيوت الكورية يعرفن كيف يعملن الكيمتشي إلا أن قليلا منهن يعملن الكيمتشي بطريقة جذابة. هنا طريقة عمل الكيمتشي الملفوفة (الكرنبة) كنوع من الأنواع المختلفة للكيمتشي الشتوي الذي يستهلك بصورة واسعة في كوريا.







    ---------------------





    المقادير او العناصر الرئيسية :





    2. رأس كرنبة صينية،



    1. فجل أبيض متوسط الحجم






    -----------------------------------








    مواد النكهة: 60غرام من حبيبات الخردل، 80 غرام من الجرجير، 70 غرام من البصل الأخضر، 40 غرام من القصب البحري (نبات غروي )، 2 رأس ثوم مقشر، 2/1جذر زنجبيل ، 2/1 كمثرى آسيوية، 1 قسطل ، 0 غرام من المحار البحري ، كوب من الروبيان المملح ، كورفينا مملحة، 1 سمك القد (4/1 قد باستطاعته أن يكون البديل)، 3/2 كوب فلفل . 2 ملاعق منضدية من الفلفل المجفف، 1 كوب ملح




    مواد النكهة أعلاه هي الأفضل ولكن بعضها من الصعب وجوده في غير موسمه، وأنه من المحتمل حذف حبيبات الخردل ورشاد المياه والكمثرى والكستناء وكورفينا المملحة وسمك القد والعناصر الباقية هي الأهم




    -------------------------------------




    طريقة العمل





    1. أذيبي الملح في 5 أكواب من الماء.



    2. قطعي أوراق الملفوفة (الكرنبة) واغسليها جيدا وزينيها بأشكال مختلفة.



    3. ضعيها في الجرة أو الوعاء البلاستيكي اتركيها 3 أو 4 ساعات لاحقة، ثم ارجعيها مقلوبة. وفي الصباح المبكر اغسلي الكرنبة ثم جففيها وقطعيها بالنصف.



    4. في المساء اغسلي واشطفي الفجلة البيضاء والبصل الأخضر وحبيبات الخردل، ثم انقعي الجرجيرة أو الرشاد في الماء ثم قطعي حوالي نصف الفجلة البيضاء إلى قشور دقيقة والباقي إلى قطع تبلغ حوالي 6 سم وعرضها 1 سم.



    5. امزجي حزمة الفجل مع الملح وقشور الفلفل(الشطة) ثم ضعيها على جانب.



    6. انقعي صدف المحار في مياه مملحة وقطعي رشاد المياه وحبيبات الخردل إلى قطع طولها 4 سم، وأخيرا افرمي الأجزاء البيضاء مع البصل الأخضر بصورة جيدة.



    7. قعي الثوم والزنجبيل إلى قشور رقيقة.



    8. اقشري شرائح الكستناء وقطعي الكمثرى إلى قطع رقيقة.



    9. اخلطي قشور الفلفل أو الشطة مع رقائق الفجل الأبيض في وعاء كبير، ثم أضيفي الروبيان المملح ومواد النكهة التي حضرتنها أعلاه ثم امزجيها جيدا.





    هذه المواد هي الأفضل، ولكن من الصعب إيجاد بعضها في غير موسمها، ولذلك يمكن الاستغناء عن حبيبات الخردل والرشاد والكمثرى والكستناء وكورفينا المملحة أو سمك القدّ و العناصر الباقية أساسية.




    انثري الحشو بين أوراق الملفوفة ولفي أوراقها باتجاه ساقها لإغلاق الحشو.



    العبوة المهيئة في الرقم 4 أضيفي إليها عصير الثوم والجرجير وحبيبات الخردل المفرومة وكذلك أضيفي قليلا من السائل من جرة الجمبري المملح أو السمك المملح ثم امجزها جيدا مع بعضها.





    ضعي قليلا من العبوة في قدر وأضيفي الحشوة إلى الملفوفة، ثم أضيفي قليلا من العبوة الكبيرة بعد كل طبقة الملفوفة. وكرريها حتى يبلغ امتلاء القدر 80 % منه، ثم إخراج أوراق رأس الملفوفة، ثم ضعي حجرا مسطحا على الكيمتشي.
    teamin love
    teamin love
    عضو مؤسس
    عضو مؤسس


    عدد الردود [ المسآإهمآإت ] : 2404

    التقيييم .. [السمعه] : 6564

    التقييم .. Stars : 16



    لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري 1311097073361

    لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري Tvo81691

    الموقع : في قلب تي مين حيث أجد الامان

    انثى

    العمر : 25

    العمل/الترفيه : مشاهدة

    المــزآإآج : لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري SVp17346

    الـ mms }.. الـ mms }.. : لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري Ump13010

    GMT - 1 Hours رد: لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري

    مُساهمة من طرف teamin love الخميس يوليو 07, 2011 5:19 am

    يسلمووو
    قلبووو
    لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري 942500
    Ćlāssić
    Ćlāssić
    شخصية هامه
    شخصية هامه


    عدد الردود [ المسآإهمآإت ] : 11101

    التقيييم .. [السمعه] : 16538

    التقييم .. Stars : 631

    لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري 1346158629921

    لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري 1343499046482

    لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري 1339888558282

    لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري Gv959944

    لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري Onm39562

    لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري Ssd63772

    لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري Chi55497  

    لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري 405391925

    لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري 13202790723

    لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري 1319977817481

    لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري Oh474856

    لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري 1319905428294

    لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري AP398623

    لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري LKK67583

    لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري AZN47573

    لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري 1314326030973

    لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري 13144670501

    لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري 13144670502

    لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري 13145005271

    لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري Mm931589   

    لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري 9fe88726

    لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري CQp28642

    لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري Bm357380

    لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري Tws86204   

    لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري Elc09723

    لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري Bkg56638

    لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري Yse67478

    لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري Hhs81691

    لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري Zdv86356

    لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري Cxy15990

    لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري Tee61499

    لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري Llc46788

    لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري N2b47984

    لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري M9r55123


    الموقع : East Asia

    انثى

    المــزآإآج : لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري 6502_01249848731

    الـ mms }.. الـ mms }.. : لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري 6un13010

    GMT - 1 Hours رد: لا يفوتكم طبخ الكيمتشي الكوري

    مُساهمة من طرف Ćlāssić الجمعة يوليو 08, 2011 6:56 am

    يعطيك العافيه ي قمرر ع الطرررح

      الوقت/التاريخ الآن هو الخميس نوفمبر 21, 2024 10:46 am